Karamellisierter Traubenmost
SÜSS
Der älteste Süßstoff der Geschichte, auch Sapa oder Saba genannt,
Es ist eine ausgezeichnete Würze für Desserts, Obst und Fleisch. Es ist abgeleitet von
Langsames Garen des Traubenmostes über direkter Flamme.

Rebsorten: Grillo, Catarratto und Inzolia
Anbaugebiet: Marsala und Mazara del Vallo
Zucht: Marsala-Schössling oder Gegenspalier, unter trockenen Bedingungen
Farbe: Bernstein, Braun
Duft: Intensiv, nach gekochten Früchten
Geschmack: Süß, komplex, leicht tanninhaltig
Zuckergehalt: 750 g/l
Alkoholgehalt: Nicht vorhanden
Verfügbare Formate: 50 cl mit Pilzverschluss