Mosto de uva caramelizado
DULCE
El edulcorante más antiguo de la historia, también llamado sapa o saba,
es un excelente condimento para postres, frutas y carnes. Se deriva de
Cocción lenta del mosto de uva a fuego directo.

Variedades de uva: Grillo, Catarratto e Inzolia
Zona de cultivo: Marsala y Mazara del Vallo
Reproducción: Retoño de Marsala o contraespaldera, en condiciones secas
Color: ámbar, marrón
Perfume: Intenso, de fruta cocida.
Sabor: Dulce, complejo, ligeramente tánico.
Contenido de azúcar: 750 g/l
Contenido de alcohol: ausente
Formatos disponibles: 50cl con tapón de champiñón