Pasta di Mandorla Amarena
 
Ingredienti: Zucchero, Mandorle, Amarena Intera, Aromi Naturali, Zucchero a velo
Pezzatura 30/35 gr
30/35 Pezzi per Kg
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La Pasta di Mandorle è uno dei prodotti siciliani più conosciuti nel mondo. Entrata a far parte dei prodotti della tradizione italiana, questo particolare alimento, ha alle spalle secoli di storia e, ancora oggi, è uno dei prodotti più utilizzati e conosciuti nel settore della gastronomia. Per raccontare la sua storia bisogna risalire al III secolo a.C. quando, grazie al commercio marittimo, lo zucchero venne portato a Roma da indiani e persiani. Furono poi gli Arabi, a diffondere fin dal VI secolo le piantagioni di canna da zucchero e a lavorare lo zucchero per dare vita a cibi deliziosi. La nascita della Pasta di Mandorle è certamente da ricondurre agli Arabi, che introdussero in Sicilia pietanze ricche e speziate. Gli Arabi mescolarono quindi zucchero e mandorle macinate e diffusero questa ricetta anche in Sicilia.